Jean-Yves Naudet, ex-patron des boulangeries Gourmand, est jugé en ce moment devant le tribunal correctionnel, notamment pour des faits d’escroquerie, d’abus de biens sociaux et de banqueroute.

L'homme avait été mis en examen le 19 avril 2013, suspecté de plusieurs infractions financières. Après son audition par le juge d’instruction, le juge des libertés et de la détention avait décidé de le placer sous mandat de dépôt. Ce même jour, l’avocat du mis en examen, Me Jacques Loye, présentait ainsi son client : « C’est un excellent artisan-boulanger qui, à mon avis, s’est fourvoyé dans le montage de sociétés trop complexe pour lui. C’est d’ailleurs pour ça qu’il s’était adjoint les services d’avocats de cabinets de défiscalisation. »

Après l'ouverture d'une première boulangerie à Nouméa, Le Fournil Gourmand, en 2009, Jean-Yves Naudet avait rapidement multiplié d’autres boutiques sous l'intitulé du groupe Gourmand, et créé d'autres activités. 

C'est le train de vie de Jean-Yves Naudet, né en 1963, qui avait attiré l'attention de la gendarmerie. L'escroquerie à la defiscalisation, donc au préjudice de l'État, s'élève à 173 millions de francs.

Le procureur vient de requérir 5 ans de prison et le placement en détention du prévenu.

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