(Source Terroirs & Saveurs, NC 1ère)

Pae décision du gouvernement, en tout début de semaine, les exportations de bois de santal ont été autorisées jusqu’au 30 avril prochain.

Mais à quoi ressemble un arbuste de santal ? Pourquoi utilise-t-on de préférence le cœur du bois ? Combien de kilos sont « récoltés » chaque jour ? Comment la ressource est-elle transformée, du copeau de bois à la distillation ? La réponse en images à partir de 12'15" dans l'émission « Terroirs & saveurs », diffusée sur NC 1ère.

Mais le santal est également à l'origine de tensions, notamment entre les coupeurs et la coopérative de Maré. Un sujet à lire dans votre édition de demain, samedi 12 mars, ou sur le site internet des Nouvelles.