Le directeur de Newrest s'explique
| Crée le 18.09.2018 à 20h03 | Mis à jour le 19.09.2018 à 08h11
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Des travaux de modernisation sont menés à la cuisine centrale de l'ex-Restauration française, pour renforcer la sécurité alimentaire, assure Bruno Heriche. Ils seront terminés d'ici la rentrée 2019. Photo Julien Cinier
Bruno Heriche, directeur de la filière locale de Newrest, rappelle que son entreprise est, pour l’heure, mise hors de cause après les cas d’intoxication alimentaire d’élèves.
Conscient de l’émotion suscitée, il veut résoudre ces problèmes.
Retrouvez un entretien du dirigeant, dans les pages Nouméa de votre édition de demain mercredi.