Un premier gros nettoyage n’aura manifestement pas suffi : après les opérations de désinfection qui se sont déroulées dans les locaux de Newrest, le week-end dernier, les prélèvements effectués par le Sivap (service d’Inspection vétérinaire, alimentaire et phytosanitaire) ont révélé « une faible présence de bactéries », indique le gouvernement dans un communiqué diffusé hier soir. « Une désinfection complémentaire a donc été demandée avant d’autoriser la reprise de l’activité de Newrest, à l’exception de la restauration à destination des scolaires », indique le gouvernement.
Les investigations destinées à identifier la cause des intoxications à répétition se poursuivent : « bien que la piste bactérienne (recherche de staphylocoques et de bacillus cereus) ne soit pas abandonnée, il est également nécessaire de porter les efforts sur la piste toxicologique recherche de produits toxiques, métaux lourds, produits vomitifs, etc). »
Des prélèvements ont ainsi été envoyés en Métropole « pour une large recherche de tout élément toxicologique susceptible d’expliquer les épisodes à répétition des toxi-infections alimentaires collectives. Il convient désormais d’attendre les résultats de ces investigations », conclut le gouvernement.