C’est à la suite "d’une forte demande", déclarait Jean-Christophe Niautou, le président de la Chambre d'agriculture et de la pêche (CAP-NC), dans Les Nouvelles calédoniennes, en février 2025, que le marché de Ducos a été ouvert le mercredi après-midi en plus du samedi matin, il y a de cela plus d’un an. Une demande émanant des consommateurs, mais aussi des exposants.

Depuis, le succès est au rendez-vous, relève la Chambre d'agriculture et de la pêche. "Le marché, qui réunissait à ses débuts le mercredi une quinzaine d’exposants, en compte aujourd’hui cinquante." Et ce sont "près de 4 000" visiteurs qui le fréquentent chaque semaine, faisant de l’événement un point de vente "reconnu par les professionnels de l’agriculture, de la pêche et de la transformation, comme étant un outil de commercialisation à forte valeur ajouté".

Cette fréquentation a cependant généré des problématiques de "circulation, de stationnement et de sécurité", note la CAP, qui s’ajoutent à une sollicitation concernant "l’élargissement des horaires d’ouverture, et une meilleure convergence avec les activités des grossistes".

La chambre consulaire a donc décidé d’aménager les horaires depuis ce mercredi 8 juillet, avec un lancement du marché à 9 heures (contre midi précédemment) et jusqu’à 15 heures (contre 17 heures). De quoi laisser davantage de temps aux consommateurs et aux vendeurs pour acheter et écouler leurs productions.

Une décision qui arrange tout le monde, estime Solange, de Plum, "nous, les exposants, et les grossistes". Lauren, qui tient le stand Le Jardinier du Sud, du Mont-Dore, voit également ce changement d’un bon œil. "Il y a quand même davantage de clients le matin, c’est plus calme à partir de 13 heures."

La réorganisation des accès, du stationnement et de la circulation fait aussi partie des modifications, "afin de sécuriser les accès et fluidifier la circulation". Par conséquent, l’entrée des véhicules des visiteurs se fait désormais du côté de l’impasse Balard, ainsi que le stationnement, et non plus par l’entrée rue Fernand Forest, qui reste cependant toujours accessible aux piétons.

Une signalétique spécifique est censée être installée sous forme de bâches, oriflammes et panneaux, aux abords du marché et sur les différents axes routiers.