Faute de structure, la filière niaouli peine à décoller. Les distillateurs sont confrontés au problème de l'accès au foncier, donc à la ressource, pour développer les volumes de production.Faute de structure, la filière niaouli peine à décoller. Les distillateurs sont confrontés au problème de l'accès au foncier, donc à la ressource, pour développer les volumes de production.Photo Julien Cinier
La cuve inox de Jean-Luc Delubriat peut contenir jusqu'à deux tonnes de feuilles de niaouli. Il faut donc environ 200 kilos de feuilles pour obtenir un litre d'essence.La cuve inox de Jean-Luc Delubriat peut contenir jusqu'à deux tonnes de feuilles de niaouli. Il faut donc environ 200 kilos de feuilles pour obtenir un litre d'essence.
Telle une Cocotte-minute, le système de cuisson de la distillerie de Bourail permet à la vapeur de cuire lentement les feuilles de niaouli pour en extraire l'essence.Telle une Cocotte-minute, le système de cuisson de la distillerie de Bourail permet à la vapeur de cuire lentement les feuilles de niaouli pour en extraire l'essence.
Jeudi 11/02/2016
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