LNC : A quoi tient l'envolée des prix alimentaires ? Michel Davarend : D'une part, les consommateurs responsables qui regardent les prix et refusent d'acheter quand ils sont excessifs sont une minorité; et d'autre part, si les politiques ne bougent pas, on ne peut rien faire. Il n'y a pas de réglementation concernant les marges de la grande distribution, et les grandes surfaces auraient tort de se priver puisqu'on les laisse faire. Elles se défendent en disant qu'il y a concurrence entre les enseignes, mais ici comme en Métropole, globalement, il y a très peu d'écart d'un magasin à l'autre. Si un produit marche bien, ils s'alignent tous à la hausse. Les produits qui baissent sont seulement ceux qui ne se vendent pas. S'il y a effort quelque part, c'est seulement sur ceux dont le prix n'a pas bougé.