- Dix-neuf élèves de terminale CAP Métiers de l'hôtellerie et de la restauration du Lycée professionnel ALP de Koumac sont venus, dernièrement, parler "gaspillage alimentaire" et découvrir les cuisines de l'internat provincial de la commune, accompagnés par leurs professeurs. Ils ont notamment pu observer les méthodes mises en place pour réduire les déchets.Un projet scolaire La journée, pilotée par Pacific food lab (PFL), cluster de l'alimentation durable en NC, dans le cadre du programme " Mange bien, jette moins " s'insère dans le projet " Chef-d'œuvre " mené par les élèves de Koumac, avec leur professeur Vanessa Dhures, sur le gaspillageIl vous reste 91% de l'article à découvrir.Abonnement aux archives du site800F/mois
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