Le 12 mars 1942, 17 000 soldats américains débarquent en Nouvelle-Calédonie. Ils y resteront jusqu'en 1946 en changeant profondément le Caillou, parfois même de manière anecdotique.

Quatre-vingts ans plus tard, les enfants, adolescents et jeunes adultes, témoins de l'arrivée de ces militaires venus d'ailleurs, nous racontent cet évènement inscrit à jamais dans leur mémoire.

Myriam Busiau se souvient de l'apparition de nouvelles recettes… Ses parents recevaient des GI's blessés chez eux et leur préparaient des spécialités appréciées des Américains…