Bruno Heriche, directeur de la filière locale de Newrest, rappelle que son entreprise est, pour l’heure, mise hors de cause après les cas d’intoxication alimentaire d’élèves.

Conscient de l’émotion suscitée, il veut résoudre ces problèmes.

Retrouvez un entretien du dirigeant, dans les pages Nouméa de votre édition de demain mercredi.